Ceviche de crevettes

2 portions · 10 min + 20 à 30 min de marinade

Ingrédients

• 1,5 cuillère à café de concentré de gingembre et citron vert (sans sucre)
• 300 g de crevettes crues, décortiquées et hachées grossièrement 
• Le jus de 3 citrons verts + 1 citron 
• ½ oignon rouge, coupé en petits dés 
• 1 piment rouge, finement haché 
• ½ concombre, coupé en dés 
• Coriandre fraîche, sel 

Préparation

1. Faire mariner les crevettes dans du jus de citron vert et du concentré de gingembre et de citron vert. 
2. Laisser mariner 20 à 30 minutes au réfrigérateur : l'acide ‚ cuit ‘ les crevettes.
3. Incorporer l'oignon, le piment, le concombre et la coriandre. 
4. Assaisonner et servir immédiatement.