Ben’s Ginger Ingwer-Karotten-Suppe

2 Portionen · 25 Min.

Zutaten

• 1–1,5 TL Ben’s Ginger Original  
• 4 Karotten, grob gewürfelt 
• 1 Zwiebel 
• 400 ml Gemüsebrühe 
• 100 ml Kokosmilch 
• Olivenöl, Salz, Pfeffer 

Zubereitung

1. Zwiebel in Öl glasig dünsten (5 Min.). 
2. Karotten dazu, kurz mitbraten. 
3. Brühe dazu, 15 Min. köcheln. 
4. Pürieren, Kokosmilch und Ben’s Ginger Original einrühren. 
5. Abschmecken und servieren.