Ben’s Ginger Ingwer Zitronen Tarte
Mit dieser wunderbar frisch-süssen Tarte begeisterst du alle Ingwerfans und solche die es noch werden wollen 🙂
Zutaten
Mürbeteig
- 200 g Mehl
- 60 g Zucker
- Prise Salz
- abgeriebene Schale von einer halben Zitrone
- 100 g kalte Butter in Stückchen
- 1 Ei
Ingwer-Zitronencreme
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- Schale und Saft von zwei Zitronen (ca. 50ml Saft)
- 90 ml Ben’s Ginger Original
- 50 g zerlassene Butter
Zubereitung
- Für den Mürbeteig zerknete alle Zutaten rasch zu einem Teig. Alles in eine eingefettete Spring- oder Tarteform geben, Rand hochziehen und 30min kühl stellen. Anschließend den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen, ein Backpapier darauf legen und blind backen. Stelle den Ofen auf 210°C / 15min.
- Bereite nun die Creme mit Ingwersaft und Zitrone zu. Dazu als erstes Eier mit dem Zucker weißschaumig rühren. Gib nun das Ingwerkonzentrat Original, den Zitronensaft sowie die Schale hinzu. Rühre als letztes die lauwarme Butter unter.
- Gib die Mischung auf den Boden und lass die Tarte bei 15 Minuten bei 170°C fertig backen. Nun kannst du den Ofen ausstellen und die Tarte noch für weitere 10 Minuten ruhen lassen. Nimm die Tarte raus und lass sie abkühlen – abschließend kannst du sie mit Puderzucker und Zitronenscheiben dekorieren.
